Opor Ayam

Baju koko, opor ayam dan segala hal yang merepotkan itu, membuat saya rindu terhadap kampung halaman. Saya ingat alarm subuh yang masih menyala yang enggan saya matikan karena kelopak ini masih amat berat akibat begadang dengan sanak saudara di malam sebelumnya.

Lalu teriakan kesal dari ibu menyuruh untuk segera berbersih dan bersiap sebelum antrian terbentuk panjang didepan kamar mandi. Lalu beriringan menuju mesjid dengan berbekal sajadah dan baju koko seragam yang kami kenakan.

Setelah itu mengisi perut dengan masakan khas yang entah kenapa lebih nikmat dimakan beramai-ramai di hari yang muncul setahun sekali itu. Sesi terakhir yaitu ramah-tamah meminta maaf satu sama lain. Ibu saya dan golongan yang lebih tua berbaris di depan, dikuti dengan usapan di pipi menghalau air mata haru, tangannya sembari menggenggam amplop putih untuk didistribusikan ke-golongan muda.

Bahan - bahan :

1. 1/4 kg ayam potong kecil
2. 1 mangkok sedang santan di saring
3. Bahan yg d utuhkan :
4. 35 cabe hijau
5. 1 batang sere potong jadi 3 bagian
6. 3 daun salam
7. 4 cm laos
8. Bahan yg dihaluskan :
9. 3 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 3 buah kemiri
12. 1 sendok teh ketumbar
13. 2 lembar daun jeruk
14. secukupnya Garam
15. secukupnya Gula
16. Bisa tambah masako bs tidak

17. Cara Membuat

    1. 1

       Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil2 sesuai selera sambil siapkan bahan yg dibutuhkan

       
    2. 2

       Panaskan air hingga hampir mendidih unt merebus ayam kira-kira 5-10 menit

       
    3. 3

       Sambil menunggu matang ayam rebus, Haluskan bahan-bahan yg dihaluskan

       
    4. 4

       Setelah dihaluskan, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu yg diutuhkan

       
    5. 5

       Setelah wangi masukkan kaldu ayam sedikit, kmdian masukkan ayamnya, tunggu beberapa menit

    6. 6

       Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih

    7. 7

       Lalu opor ayam siap d mikmati. Selamat mencoba😘😘😘😘

       
18.